Nos Poissons

Rotbarbe mit gebratenen Calamaretti und Polentacreme,
Zucchinipüree und Sardellen-Oliven-Vinaigrette
€ 42,-

Sankt Petersfisch und Milchferkelkopf mit Erbsenpüree, Jus tranché und Rotweinreduktion
€ 44,-

Steinbutt mit Lardo und geschmorten Polipetti, Zitronenrisotto
€ 45,-

Nos Viandes

Marinierte Wachtelbrust am Spieß mit Blattpetersiliensalat und Falafel
€ 35,-

Duo vom Reh mit Orangen-Spitzkohl, Kümmelsauce und Holunderblütenschaum
€ 42,-

Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Erbsenragout, Chartreuse von Macaroni und Waldpilzschaum
€ 45,-

Entrecôte mit Kartoffelgratin und Saisongemüse, Jus tranché und Sauce Béarnaise
€ 39,-