Nos Poissons

Jakobsmuscheln mit Champagnerrisotto, Kalbskopfragout und Trüffeljus

€ 48,-

Seezunge-Hummer-Sauté mit Sesam und Chili im Krustentier-Soja-Sud

€ 48,-

Zanderfilet mit Sauerkraut, Blutwurstsauce und Apfel

€ 42,-

Nos Viandes

Pochiertes Kalbsfilet mit Mangold, Ragout von Cocobohnen mit Fourme d´Ambert und gebratene Birne

€ 45,-

Münsterländer Wildentenbrust mit Blutwurst und Apfel,

Wirsing und Preiselbeersauce

€ 44,-

In Rotwein Geschmorte Ochsenbacke und kurz gebratenes Filet,

Kartoffelschnee und Trüffelsauce

€ 48,-